Comentarios en: Quesadillas fritas http://alejandroaura.wordpress.com/2007/11/02/quesadillas-fritas/ Mis poemas y otros escritos. Sat, 03 May 2008 23:22:14 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Por: Jesus Olague http://alejandroaura.wordpress.com/2007/11/02/quesadillas-fritas/#comment-468 Jesus Olague Sat, 03 Nov 2007 16:16:38 +0000 http://alejandroaura.wordpress.com/2007/11/02/quesadillas-fritas/#comment-468 Desafortunadamente en Zacatecas no es fácil encontrar quesadillas fritas tan sabrosas como las que se encuentran en la Cd. de México. Mi régimen alimenticio iba bien, no sentía la necesidad de la fritanga nuestra de todos los días hasta este momento; creo que hoy, con todo y los regaños de mi mujer, toca mandar la dieta a la... suspensión temporal. Jesús Olague Zacatecas, México http://jholaguepersonal.blogspot.com Desafortunadamente en Zacatecas no es fácil encontrar quesadillas fritas tan sabrosas como las que se encuentran en la Cd. de México.

Mi régimen alimenticio iba bien, no sentía la necesidad de la fritanga nuestra de todos los días hasta este momento; creo que hoy, con todo y los regaños de mi mujer, toca mandar la dieta a la… suspensión temporal.

Jesús Olague
Zacatecas, México
http://jholaguepersonal.blogspot.com

]]> Por: nacho mondaca http://alejandroaura.wordpress.com/2007/11/02/quesadillas-fritas/#comment-467 nacho mondaca Sat, 03 Nov 2007 05:47:01 +0000 http://alejandroaura.wordpress.com/2007/11/02/quesadillas-fritas/#comment-467 "Las clásicas" era el nombre de uno de esos establecimientos móviles que atendía una pareja en la esquina de Mérida y Chihuahua a partir de las seis de la tarde. Mis predilectas eran las de chicharrón prensado y las de picadillo y únicamente podían competir en sabor con los tacos que se ubican a un costado de Teléfonos de México en una callecita situada entre Villalongín y Sullivan. Gastronomía defeña de primer orden, tradición y mestizaje envueltos en sabores únicos e irrepetibles. Un post con aroma de antojitos. saludos. “Las clásicas” era el nombre de uno de esos establecimientos móviles que atendía una pareja en la esquina de Mérida y Chihuahua a partir de las seis de la tarde. Mis predilectas eran las de chicharrón prensado y las de picadillo y únicamente podían competir en sabor con los tacos que se ubican a un costado de Teléfonos de México en una callecita situada entre Villalongín y Sullivan. Gastronomía defeña de primer orden, tradición y mestizaje envueltos en sabores únicos e irrepetibles.
Un post con aroma de antojitos. saludos.

]]> Por: Fernando Acevedo http://alejandroaura.wordpress.com/2007/11/02/quesadillas-fritas/#comment-463 Fernando Acevedo Fri, 02 Nov 2007 18:27:49 +0000 http://alejandroaura.wordpress.com/2007/11/02/quesadillas-fritas/#comment-463 Querido Alejandro, recuerdo dos quesadilleras cuyos productos y cuya plática hacían de las noches con antojo todo un evento. Una tenía (o tiene) su lugar permanente todas las tardes/noches afuera de la panadería "La Espiga", en la esquina de Insurgentes y Baja California en la colonia Condesa (en La Espiga compraba a veces su pan mi querido y nunca jamás llorado suficientemente Juan José Arreola). La otra sólo se ponía una vez a la semana (no recuerdo qué día) afuera del "Super Siete" (o "Seven Eleven") que está o estaba alrededor del Parque España, también en la Condesa. En el primer caso eran dos señoras las que siempre estaban allí, y seguro eran parientes; en el segundo caso eran dos vecinas cuyas demás tareas las obligaban a ponerse únicamente "ese día que no recuerdo cuál es". En ambos casos, los maridos normalmente llegaban cuando ya el aceite estaba bien caliente, ayudaban con los refrescos y, además de encargarse de la "vigilancia" y el orden (hay que ver cómo se ponen de impertinentes ciertas personas cuando tienen que esperar por una quesadilla de flor de calabaza, de hongos -champiñones guisados-, de huitlacoche o de papas con chorizo), son quienes se encargan de llenar el auto familiar con los componentes del puesto cuando fuego, masa y rellenos se han terminado. En ambos casos jamás me pareció que fueran desempleados; más bien tenían caras de buenos maridos, siempre de buen humor y respetuosos y solidarios tanto con el status de "patrona" como con el carácter emprendedor de la consorte. A veces, muy pocas, es el hijo de alguna de las señoras quien pasa en bicicleta a decir que "papá tarda en llegar porque tal o cual razón, pero dice que viene luego". Esto pasa cuando la vivienda familiar se encuentra más o menos cerca del lugar del puesto. Como dato adicional diré que afuera de La Espiga se pone (o ponía) por la tarde también una señora que vende elotes y esquites, y por la mañana una señora vendiendo tamales, champurrado... ¡y un atole de nuez que no tenía perdón de Dios! Abrazos desde esta parte del océano, donde ya hace bastantito frío. Querido Alejandro, recuerdo dos quesadilleras cuyos productos y cuya plática hacían de las noches con antojo todo un evento.
Una tenía (o tiene) su lugar permanente todas las tardes/noches afuera de la panadería “La Espiga”, en la esquina de Insurgentes y Baja California en la colonia Condesa (en La Espiga compraba a veces su pan mi querido y nunca jamás llorado suficientemente Juan José Arreola).
La otra sólo se ponía una vez a la semana (no recuerdo qué día) afuera del “Super Siete” (o “Seven Eleven”) que está o estaba alrededor del Parque España, también en la Condesa.
En el primer caso eran dos señoras las que siempre estaban allí, y seguro eran parientes; en el segundo caso eran dos vecinas cuyas demás tareas las obligaban a ponerse únicamente “ese día que no recuerdo cuál es”. En ambos casos, los maridos normalmente llegaban cuando ya el aceite estaba bien caliente, ayudaban con los refrescos y, además de encargarse de la “vigilancia” y el orden (hay que ver cómo se ponen de impertinentes ciertas personas cuando tienen que esperar por una quesadilla de flor de calabaza, de hongos -champiñones guisados-, de huitlacoche o de papas con chorizo), son quienes se encargan de llenar el auto familiar con los componentes del puesto cuando fuego, masa y rellenos se han terminado. En ambos casos jamás me pareció que fueran desempleados; más bien tenían caras de buenos maridos, siempre de buen humor y respetuosos y solidarios tanto con el status de “patrona” como con el carácter emprendedor de la consorte.
A veces, muy pocas, es el hijo de alguna de las señoras quien pasa en bicicleta a decir que “papá tarda en llegar porque tal o cual razón, pero dice que viene luego”. Esto pasa cuando la vivienda familiar se encuentra más o menos cerca del lugar del puesto.
Como dato adicional diré que afuera de La Espiga se pone (o ponía) por la tarde también una señora que vende elotes y esquites, y por la mañana una señora vendiendo tamales, champurrado… ¡y un atole de nuez que no tenía perdón de Dios!
Abrazos desde esta parte del océano, donde ya hace bastantito frío.

]]> Por: Beatriz Lòpez Rosado http://alejandroaura.wordpress.com/2007/11/02/quesadillas-fritas/#comment-462 Beatriz Lòpez Rosado Fri, 02 Nov 2007 17:26:21 +0000 http://alejandroaura.wordpress.com/2007/11/02/quesadillas-fritas/#comment-462 HUANDÌ Aura . Es verdad . Los caminos para que nuestr@s muert@s biencaminen sus pasos , a sus antiguas moradas , ha de iluminarse . con sus ofrendas ----INDIAS , porque que usaban el ocote o el pètalo de cempaxòchitl hoy sustituìdas por las velas ¡ HASTA ELÈCTRICAS ALGUNAS !! que ahora iluminan ,el camino del inframundo hacia su antiguo hogar . enda ...yo las he usado, mas vale acalara esto . oportunista catòlica enmedio de veladoras rezos expiatorios y consuelo terrenal afirmaciòn de los primeros conquistadores, aunque creo tu sabràs mas de eso, no ? (aunque valoro gran parte de tu comentario con motivo de los Dìas de muerto, cuando madam Shandù VISITA NUESTROS hogares para sentir acaso el àlito de cuando vivìa y le gozàbamos tanto ...EL SENTIMIENTO AMOROSO, MELÀNCOLICO , NOSTÀLGICO presente en la ausencia , el sentimiento de bien encaminar sus pasos para volver a sentirlos viv@s , cerca de tì, de mi . estaremos el lunes en tu lectura para admirar el perfil de tus huesos y escritos . Invitarè a mis amigas del club de las viejitas socialistas feministas democràticas ; a ver si se animan a conocerte de carne y hueso . Allà por el Jardìn Hidaldo en indianilla . EL`PRÒXIMO LUNES 8 PM .ES ASÌ ,VERDAD ? -- NO VAYA A REGARLA ? ¡¡¡guenda navani!!! que hermosa es la vida-SALUD , GUENDA GUTI..SALUD MUERTE AMIGA. --- ¡¡¡¡¡Salud y revoluciòn sexual y social!!!! . B.L.R. HUANDÌ Aura . Es verdad .

Los caminos para que nuestr@s muert@s biencaminen sus pasos , a sus antiguas moradas , ha de iluminarse . con sus
ofrendas —-INDIAS , porque que usaban el ocote o el pètalo de cempaxòchitl hoy sustituìdas por las velas ¡ HASTA ELÈCTRICAS ALGUNAS !! que ahora iluminan ,el camino del inframundo hacia su antiguo hogar .

enda …yo las he usado, mas vale acalara esto .
oportunista catòlica enmedio de veladoras rezos expiatorios y consuelo terrenal afirmaciòn de los primeros conquistadores, aunque creo tu sabràs mas de eso, no ?
(aunque valoro gran parte de tu comentario con motivo de los Dìas de muerto, cuando madam Shandù VISITA NUESTROS hogares para sentir acaso el àlito de cuando vivìa y le gozàbamos tanto …EL SENTIMIENTO AMOROSO, MELÀNCOLICO , NOSTÀLGICO presente en la ausencia , el sentimiento de bien encaminar sus pasos para volver a sentirlos viv@s , cerca de tì, de mi .
estaremos el lunes en tu lectura para admirar el perfil de tus huesos y escritos . Invitarè a mis amigas del club de las viejitas socialistas feministas democràticas ; a ver si se animan a conocerte de carne y hueso . Allà por el Jardìn Hidaldo en indianilla . EL`PRÒXIMO LUNES 8 PM .ES ASÌ ,VERDAD ? — NO VAYA A REGARLA ?

¡¡¡guenda navani!!! que hermosa es la vida-SALUD , GUENDA GUTI..SALUD MUERTE AMIGA.

— ¡¡¡¡¡Salud y revoluciòn sexual y social!!!! . B.L.R.

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